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Codornices en EscabecheCodornices en Escabeche1. Limpiar las codornices y cortarlas en trozos. 2. Remojarlas en vinagre y dejarlas que se…Callos a la Madrileña en cazuela de barroCallos a la Madrileña en cazuela de barro1. Se le dice al carnicero, que te los prepare, los callos, ya cortados en trozos junto con…Pasta a la Marinera en cazuela de barroPasta a la Marinera en cazuela de barro1. Limpiar los mejillones. Aclararlos bajo el grifo, ponerlos en una cazuela de barro baja…Trucha a la cazuela de PereruelaTrucha a la cazuela de Pereruela  1. Limpiar bien y trocear en tres o cuatro partes. 2. En una cazuela añadimos, la cebolla…Lomo de cerdo con choricillos incrustados Lomo de cerdo con choricillos incrustados Se muele el Ajo. Al Lomo se adoba con la sal y ajo. Al Lomo se le inscrustan los chorizillos…Corzuela mechada con chorizo al horno de llantaCorzuela mechada con chorizo al horno de llantaAca les paso la receta de una corzuela echa al horno de llanta , para los que no saben la…Tarta de almendra con naranja y cobertura de chocolateTarta de almendra con naranja y cobertura de chocolateHervir la naranja con piel en un cazo con agua y luego triturarla (la piel también). Añadimos…Cocido en olla de PereruelaCocido en olla de PereruelaTruco: EL GARBANZO SE INTRODUCE CON EL AGUA CALIENTE.Todos estos productos los introducidos…Magdalenas caseras al horno de leñaMagdalenas caseras al horno de leña1. En un recipiente por orden se baten con batidora los siguientes ingredientes.2. Huevos…Tarta de chocolateTarta de chocolateEn la leche caliente deshacer el chocolate valor. Las dos papeletas de flanin se deshacen…Lomo de cerdo a la sal Lomo de cerdo a la sal Es muy fácil. Compras un lomo de cerdo, mirando que tenga al menos un extremo de "dos colores":…Pierna de ternasco al hornoPierna de ternasco al hornoSalar la carne y añadirle el romero y la manteca de cerdo. Introducimos en su interior…Tajine de cordero lechalTajine de cordero lechalDorar bien la carne en aceite de oliva y retirar. En la misma cazuela pochar la cebolla y,…Pollo asadoPollo asadoPoner los dientes de ajo dentro del pollo, salpimentar por dentro y por fuera. Pincelar el…Paleta de ciervo asada con relleno de piñonesPaleta de ciervo asada con relleno de piñones1. Calentar el horno a 180° C (medio).2. Limpiar la carne, frotar la superficie con sal…Relleno de piñones.Relleno de piñones.1. Extraer la carne de las salchichas y desechar la piel.2. Cortar el bacon en dados pequeños.…
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