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Receta

Carne al horno de papas

Ingredientes:
  • 1 Colita de Cuadril
  • 1 Cabeza de ajos
  • Aceite de Oliva
  • 1 kilo de papas
  • Sal, pimienta, Perejil, zanahoria, aji morron, cebolla.
 
Carne al horno de papas
DescripciónInstrucciones de la receta

Se limpia bien la colita de cuadril tratando de no dejar ningun resto de grasa, se la mecha con la provenzal hecha del ajo y el perejil bien picado y se la coloca en una placa para horno con un poco de aceite, se salpimenta y se lleva a horno moderado a fuerte. Cuando la carne comienza a tomar color se la da vuelta y se colocan las papas trozadas medianas en la placa y se lleva nuevamente al horno. Los varios pueden agregarse a la provenzal finamente picados. Se sirve cuando las papas estén blandas y la carne bien cocida. Se aconseja para beber con éste plato un bueno vino Cabernet Sauvignon.

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