Alfareria Rosa. Hornos de leña de Pereruela
 

Pierna de ternasco al horno

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INGREDIENTES
  • 1/2 kg. de pierna de ternasco.
  • Manteca de cerdo.
  • Romero, sal, cebolla, ajos y harina.

Salar la carne y añadirle el romero y la manteca de cerdo.

Introducimos en su interior los ajos y metemos al horno durante hora y media. Servimos con una guarnición de aros de cebolla que, después de mantener en agua con sal unos minutos, pasamos por harina y huevo y freímos.

      

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