Alfareria Rosa. Hornos de leña de Pereruela
 

Pescado y marisco al horno por Raúl Godoy

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INGREDIENTES
  • Ingredientes para 6 a 8 personas:
  • 2 Kg de Reineta u otro pescado de similar caracteristica (Ej. salmón).
  • 2 Cebollas, 4 tomates, 1/2 litro de limón (a gusto), Oregano (aliño), 2kg de mejillones (choritos), almejas y 1/4 queso.
  • Fuente de Aluminio o Greda.

 

1.- Cortar la cebolla a lo pluma y colocar primero en toda la base de la fuente.

2.- Colocar los trozos de pescado sobre la cebolla.

3.- Ubicar en un lugar los Mariscos en una parte de la fuente.

3.- Ponerle a cada marisco un trozito de queso ( a la parmesana ).

4.- Al pescado se le pone trozos de quesos laminado delgado.

5.- Además ponerle sobre ellos aliño (Oregano ) y rebanadas de tomate.

6.- Agregar el 1/2 litro de limón.


Al horno unos 20 ó 30 minutos (Dependera de cada horno)

      

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