Alfareria Rosa. Hornos de leña de Pereruela
 

Botillo con garbanzos

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INGREDIENTES

 

1.La noche anterior pondremos en remojo los garbanzos.

2.Cuando los vayamos a echar en la cazuela, los lavamos y los dejamos escurrir, mientras vamos pelando las patatas , si son pequeñas dejarlas enteras, quedan mas bonitas y no se deshacen y si son grandes, partirlas por la mitad,

3.Pelar la zanahoria y dejarla entera,

4.Una vez tengamos todo preparado iremos echando todos los ingredientes (en la cazuela de barro de Alfareria Rosa).

5.El orden no importa mucho, ya que cuando se sirve el plato se coloca para que se vea mas presentable. (el agua que necesita depende mucho del tamaño de a cazuela y si queremos sacar un poco de caldo para hacer sopa, eso ya es a gusto del chef),

6. A los que no le guste mucho el sabor del repollo, se puede cocer aparte y luego servirlo al final.

7.El botillo estará listo para servir, y se sirve todo junto pero no mezclado.

 

      

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